?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Вот и еще один месяц пролетел... В этот раз у меня не слишком много всего, но и не мало:)

October
Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!



САЛАТ С ТЫКВОЙ, ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ И ФАСОЛЬЮ

MARSHMALLOW MUFFINS

ТЕРРИН ИЗ КРОЛИКА С ПИВОМ

САЛАТ ИЗ ТЫКВЫ С АЙВОЙ И ДИКИМ РИСОМ

ДОМАШНЯЯ "БУЖЕНИНА"

ЛИМОННЫЕ КВАДРАТИКИ (Lemon Bars)

ЧАТНИ ИЗ ГРАНАТА

ПЕЧЕНЬЕ

ПЕЧЕНЬЕ С ТЫКВОЙ

КОНФЕТЫ на Halloween

САЛАТ ИЗ ТЫКВЫ С ГОЛУБЫМ СЫРОМ И ЗЕЛЕНЫМ ЛУКОМ

ГРАНАТОВЫЙ СОУС

САЛАТ ИЗ ПОМЕЛО И СУХОФРУКТОВ

ТЫКВЕННО-АПЕЛЬСИНОВЫЙ КИСЕЛЬ (с маракуйей)

ФАРШИРОВАННЫЕ КАРТОФЕЛЬНЫЕ КРОКЕТЫ

ТЫКВЕННЫЙ СУП ПЮРЕ С РОКФОРОМ

ДЖЕМ + НАСТОЙКА ИЗ БОЯРЫШНИКА


АЙВА С ВАНИЛЬЮ И БЕЛЫМ ВИНОМ

Для Раунда в сообществе-gotovim_vmeste

Quince, vanilla and white wine

Это часть рецепта из книги Гастронома "Про специи", идет как гарнир к курице, но курица у меня будет завтра, а айва будет гарниром к домашним вафлям и мороженому, на завтрак:)

4 средних плода спелой айвы
1 стручок ванили
1/4 ст. сахара
3/4 ст. белого сухого вина
сок 1/4 лимона

Влейте в сотейник вино, 1 ст. воды и лимонный сок.
Ванильный стручок разрежьте вдоль пополам и ножом выскребите семена в сотейник.
Туда же положите сам стручок. Всыпьте сахар, на медленном огне доведите до кипения и
варите до полного растворения сахара, около 5 минут.
Очистите айву от кожуры и сердцевины, разрежьте на четвертинки.
Каждую четвертинку нарежьте дольками толщиной 2 см.
Положите дольки в сотейник с сиропом, доведите до кипения и готовьте на минимальном огне
до мягкости айвы, 20-30 минут.

Аромат просто невероятный:) Вина и воды беру в 2 раза больше, сахар по вкусу. В холодном виде невозможно вкусно, а оставшийся сироп потом уварю, пригодится:)

Quince

БРЕСАОЛА С АЙВОЙ



КОНФИТЮР ИЗ АЙВЫ С ПАССИФЛОРОЙ



Итоги от Наташи здесь

Итоги от Вики здесь


Quince, vanilla and white wine

Comments

( 28 комментариев — Оставить комментарий )
devuwka_vostoka
31 окт, 2010 13:59 (UTC)
Юлечка, я очень люблю ваш проект!!! Желаю вам чтобы проект развивался и приносил вам огромное удовольствие!
snova_anechka
31 окт, 2010 14:06 (UTC)
Юль, очень красивый и вкусный итог месяца! Так держать!
С удивлением обнаружила, что кое-что успела приготовить) А я то думала, что я в этом месяце совсем ничего не успеваю)
allianc
31 окт, 2010 14:10 (UTC)
Итоги от... - не работают!
pie_maria
31 окт, 2010 14:18 (UTC)
по моему, кто то нарывается на комплименты... завалят же сейчас))))))))) ух берегись)))))

на самом деле - молодец. Потому что держишься, потому что растешь с каждым рецептом, и это видно, потому что не отступаешь от начатого)
lilmar
31 окт, 2010 14:19 (UTC)
монументально - столько всего!
и хорошо, что проект есть - теперь монжо каждый день наслаждаться новыми рецептами и ве-ли-ко-леп-ны-ми!!! фотографиями!
lamma_mamma
31 окт, 2010 14:57 (UTC)
Очень продуктивный месяц :)
(Удалённый комментарий)
lamma_mamma
31 окт, 2010 17:28 (UTC)
Мы ж угнаться не сможем..
Я вот продуктивно новое блюдо могу готовить 1-2 раза в неделю. А учитывая, что я жуткая трусиха и самокритик (если что не получается - я в отчаянии), то и вовсе по одному блюду... Это значит что за 1,5-2 месяца Ваших шедевров я накапливаю год приготовлений.. А что же делать с другими рецептами?...
(Удалённый комментарий)
(без темы) - lamma_mamma - 31 окт, 2010 17:42 (UTC) - Развернуть
(Удалённый комментарий)
(без темы) - lamma_mamma - 1 ноя, 2010 10:43 (UTC) - Развернуть
zhannavh
2 ноя, 2010 02:39 (UTC)
Я с вас тащусь, как удав по паркету))
lamma_mamma
2 ноя, 2010 08:11 (UTC)
Я так понимаю, что этот комент предназначался ЛаПерле ;)
zaina_kote4ka
31 окт, 2010 14:58 (UTC)
Сколько же здесь вкусного и красивого)))
Я даже не представляю, когда ты все успеваешь, это талант определенно)))
maria_kitchen
31 окт, 2010 15:26 (UTC)
Юля, какие ж вы трудяги!

айва красивая, яркая:)))
(Удалённый комментарий)
maria_kitchen
1 ноя, 2010 13:17 (UTC)
ой, рассказывай!)) всем бы лентяям быть такими трудолюбивыми и аккуратными)
zuzu38
31 окт, 2010 15:54 (UTC)
Юля, продуктивный месяц был .Очень много заманчивых рецептов.Фото вообще супер.
lublupoest
31 окт, 2010 16:06 (UTC)
Юля, какая красота, все так продумано) и фон с тыквами красивый))
Вы просто нереальные трудяги)
saharnaja_vata
31 окт, 2010 16:22 (UTC)
откуда, откуда такая красивая айва?! *плачет, смотря на свою*

фотки и итоги просто класс!
cook_inspire
31 окт, 2010 17:05 (UTC)
Впечатляющие итоги! Столько красивого и вкуснейшего))
vikarayu
31 окт, 2010 17:37 (UTC)
Восхитительные итоги! Очень понравилась айва на синем фоне - красивый контраст!
pingback_bot
31 окт, 2010 19:52 (UTC)
Раунд 153/3. Айва.
User karina_yem referenced to your post from Раунд 153/3. Айва. saying: [...] посолить и поперчить по вкусу, перемешать, сразу же подать к столу. АЙВА С ВАНИЛЬЮ И БЕЛЫМ ВИНОМ [...]
culina_life
31 окт, 2010 22:24 (UTC)
Юля, Вы втроём отлично поработали и нас порадовали! Умнички!
elena_fialka
1 ноя, 2010 06:18 (UTC)
Юль,месяц был прекрасен,столько вкусного и красивого ты нам показала,слов нет!!!!
vyborganka
1 ноя, 2010 07:30 (UTC)
Ох, Юль, сколько у тебя всего красивого получилось!
l_ape
1 ноя, 2010 10:41 (UTC)
Какое красивое сочетание цветов! Юль, очень люблю твои фотографии и твой изысканный вкус! Рада вашему проекту, хотя скучаю по тебе, но боюсь тревожить))).
ziuk_cook_book
1 ноя, 2010 14:48 (UTC)
Как я люблю эти ваши ежемесячные итоги в коллаже - сразу все вместе можно посмотреть! Очень удобно, если каждый день не успеваешь отслеживать.
Кстати, Юль, у нас прямо какой-то рай настал - пассифлору можно спокойно в магазине купить :) Я уже 2 раза подряд ее видела - и половинками продавалась, и целиком. Только мне сейчас, к сожалению, не до этого. А когда будет время, не факт, что она все еще будет
mila_milla
1 ноя, 2010 19:36 (UTC)
Юль, такие итоги месяца-это просто заоблачные дали для меня! А ты говоришь..не много! Прекрасные работы..и кулинарные..и творческие!
(Удалённый комментарий)
mila_milla
2 ноя, 2010 09:49 (UTC)
Юль, если ты схалтурила, то про меня можно сказать, что вообще пролежала на диване! Хаа....
iwanttoreborn
16 фев, 2011 16:32 (UTC)
good:)
Вы не против, если я добавлю вас в друзья?
( 28 комментариев — Оставить комментарий )

Latest Month

Август 2022
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Метки

Комментарии

Разработано LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner