Медальоны из семги или другой красной рыбы
мак, соль, перец
Медальоны (желательно охлажденные, но не обязательно) посыпать свежесмолотым перцем, посолить.
На плоскую тарелку насыпать мак и обвалять в нем рыбу, стараясь чтобы мак был со всех сторон. Он очень хорошо прилипает.
Обжарить на растительном масле.