La Perla (laperla_foto) wrote,
La Perla
laperla_foto

Category:

ПЕЧЕНЬЕ С ТЫКВОЙ

31/365

Сегодня у нас с Наташей-makushilda и Викой-viktorija_k один рецепт на троих:) Сговорились!

тыква.jpgСчетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!



Только вот мне кажется, что это совсем не печенье, а пирожки-пироги из слоеного теста:) Так красиво, как на фото к рецепту мне не удалось сделать, но было интересно, а главное вкусно, очень-очень! Буду повторять обязательно:)

тыква1.jpg
250 г мякоти тыквы
1 зубчик чеснока
1/2 белой части лука-порея
1 пучок зеленого лука
150 г сыра рокфор
2 ст. л. оливкового масла
250 г готового слоеного теста

Тыкву очистить, нарезать небольшими кубиками. Чеснок очистить и измельчить.
Порей и зеленый лук вымыть, обсушить и мелко нарезать.
Разогреть в сковороде масло, обжарить тыкву, 3 мин.
Добавить порей, зеленый лук и чеснок, готовить еще 5 мин.
Переложить овощи в миску, добавить рокфор. Перемешать.

Тесто раскатать, вырезать кружки диаметром 12 см, на каждом сделать
по краю частые надрезы длиной 2 см.



Слегка смочить кружки водой. Это важно! Иначе тесто держаться не будет.

Выложить в центр кружков по 1 ст. л. начинки



Собрать надрезанные края к центру



В рецепте это не указано, но судя по фото к нему, каждый сегмент там еще и перекрутили,
я так делать не стала, т. к. начинка у меня начала выпадать. Просто подняла края, уложив их в таком порядке как на фото, а т. к. предварительно смачивала тесто водой, то держались они достаточно хорошо.



Круги вырезала и надрезала их на разделочной поверхности, а потом переносила на противень покрытый бумагой для выпечки и там уже собирала. Из 250 г теста у меня получилось 9 штук.



Выпекать 10 минут, в предварительно разогретой до 200 С духовке. Я выпекала примерно 18 минут, но тут все зависит от духовки, через 10 минут всегда проверяю.



В горячем и теплом виде это... это просто неприлично вкусно!:) Но начинка у меня осталась, вроде бы и клала по столовой ложке с горкой, но... еще 2 порции вкусного салата получилось:) Так что пироги совсем не обязательно делать, можно только начинку:)



А вообще я люблю тыкву в сыром виде:) Особенно когда она сладкая и очень сочная, как в этот раз... разрез через пару минут, не могла не запечатлеть:)

тыква2.jpg

Еще рецепты с тыквой


ПАШТЕТ ИЗ ПЕЧЕНИ С ТЫКВОЙ
ТЫКВЕННО-ЯБЛОЧНЫЙ САЛАТ
ПИРОГ С ТЫКВОЙ И БЕКОНОМ
ТЫКВА С ЯБЛОКАМИ И АПЕЛЬСИНОВЫМ МАРМЕЛАДОМ
ТЫКВА С ЧЕЧЕВИЦЕЙ И КАШТАНАМИ
ПИРОГ С ТЫКВОЙ И ГОРГОНЗОЛОЙ (в виде корзиночек)
МЯСНОЙ РУЛЕТ С ТЫКВОЙ И ОРЕХАМИ
КУРИНАЯ ПЕЧЕНЬ С ТЫКВОЙ И ЯБЛОКАМИ
ТЫКВЕННО-ЯБЛОЧНОЕ ПЮРЕ
ШОКОЛАДНЫЙ КЕКС С ТЫКВОЙ

Сезон открыт, тыквы будет много, надоем с ней:)

тыква3.jpg

рецепт в исполнении Наташи здесь



рецепт в исполнении Вики здесь



P. S. Все письма получила, все комменты прочитала, обязательно отвечу, ничего не успеваю, извините пожалуйста!
Tags: 365, Флэшмоб, пирожки, тыква
Subscribe

  • (no subject)

    Доброе утро! Про кастрюлю никак не напишу, хотя протестировала ее со всех сторон уже:) Выбрала я себе вот такую, из коллекции Deep…

  • Простая еда

    Сегодня все очень просто, плита у меня новая, осваиваю:) Варочная панель теперь индукционная, непривычно. Но самое главное то, что я…

  • А как всё хорошо начиналось!

    Оригинал взят у viktorija_k в А как всё хорошо начиналось! Ой, я прям не знаю как и начать)))) Все уже, наверно, привыкли, что я…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 85 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

  • (no subject)

    Доброе утро! Про кастрюлю никак не напишу, хотя протестировала ее со всех сторон уже:) Выбрала я себе вот такую, из коллекции Deep…

  • Простая еда

    Сегодня все очень просто, плита у меня новая, осваиваю:) Варочная панель теперь индукционная, непривычно. Но самое главное то, что я…

  • А как всё хорошо начиналось!

    Оригинал взят у viktorija_k в А как всё хорошо начиналось! Ой, я прям не знаю как и начать)))) Все уже, наверно, привыкли, что я…