?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Проект: 10 завтраков

От donna_sol для флешмоба в сообществе ideasfordinner

На самом деле я не завтракаю:) Вернее мой завтрак - это кофе. Двойной эспрессо, в одной и той же чашке каждый день:) Но... я же люблю готовить и люблю фотографировать!:) Поэтому у меня завтраки, которые любит моя семья, парочка моих "блюд" и вот, мой реальный завтрак;)

Спасибо за идею, Соль!

И еще... очень рада новым друзьям, может быть познакомимся? Это можно сделать здесь

И прошу прощения, что не сразу отвечаю на комментарии и вопросы, мне очень неудобно, извините! Но тут то интернет подводит, то дела все сразу навалились, то еще, разное:(( Я сегодня постараюсь исправиться, если что-то пропущу, ткните меня, обязательно!

Good morning!Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!



Сначала похвастаюсь:) У меня теперь есть 9 книг серии «Хорошая кухня», жутко довольна!

Морковно-апельсиновый сок, всегда добавляю несколько капель растительного масла или сливки,
иначе каротин, содержащийся в моркови, не усвоится организмом без витамина Е, содержащегося в жирах.

Project 10 breakfasts_8

Хлеб с сыром и джемом из чечевицы, чай



Яичница с зеленой фасолью, хлеб и кофе

Project 10 breakfasts_5

"Полезный чай"
В чём состоит его полезность, я забыла, но иногда делаю, мне нравится (домашним не предлагаю):)

Project 10 breakfasts_10

на 1 ст. кипятка:

2-3 шт. кураги
1 ч. л. кедровых орехов (не жареных)

Залить курагу и орехи кипятком, пить в теплом или холодном виде, курагу и орехи съесть:)

Грейпфрут с корицей и чай
Вот грейпфруты у меня есть всегда, люблю их очень! А корицу не люблю, но оказалось, что в таком сочетании мне нравится!

Project 10 breakfasts_3

Грейпфрут разрезать поперек.
Половинку грейпфрута подрезать по окружности, ложкой вынуть мякоть между перегородками.
Перегородки удалить, сок и мякоть грейпфрута положить в половинки, посыпать корицей.
У меня мельница с корицей, вот ее содержимое рядом рассыпала:) Там еще тростниковый сахар,
все вместе пахнет карамелью... а просто корицу я по-прежнему не люблю:)

Творог с лососем и огурцом, криспы, каркаде



200 г творога
130 г подкопченного лосося
1 небольшой огурец

Творог размять вилкой, рыбу и огурец мелко нарезать, всё перемешать - готово!)

Творог у меня здесь 9%, но можно взять любой, который нравится. Крем чиз тоже можно, но с творогом менее калорийно)
Рыбу лучше всего подкопченную, но и со слабосоленой совсем неплохо. Иногда добавляю укроп, вкусно с зеленым луком.
Если кожица огурца плотная, то лучше ее удалить, хорошо с редисом и сладким перцем.
Для меня творог становится достаточно соленым от рыбы, но можно досолить и поперчить по вкусу.
Не лишним будет лимонный сок и измельченная цедра (только желтая часть). Если творог немного суховат, то можно добавить натуральный йогурт или сметану.

Саго с вяленой клубникой и кофе со сливками
.... про саго я отдельный пост напишу, мне есть что сказать:)) И фото переделаю, заодно)

Project 10 breakfasts_4

Смузи из дыни с йогуртом и овсянкой, кофе

Project 10 breakfasts_6

на 2 порции или 1 большую

250 мл натурального йогурта
2 ломтика дыни
4 ст. л. овсяных хлопьев

Йогурт, дыню и хлопья взбить в блендере - готово)

Я беру те хлопья, что нужно варить 1-3 минуты. Если смузи дать постоять минут 10, то он загустеет.
Дыню сюда лучше сладкую-сладкую и ароматную, тогда вкуснее. Йогурт и дыню предварительно охлаждаю.

Сырники с зеленью и копченым лососем, кофе

тут я неправильно написала( Сырники с зеленью и... копченый лосось... но сейчас пойду сделаю так, как написала, мне кажется будет вкусно тоже:)

Project 10 breakfasts_7

400 г творога
1 яйцо
1 небольшой пучок зелени
4 ст. л. муки
соль, перец по вкусу

Творог размять вилкой, добавить яйцо, измельченную зелень, муку, соль, перец и перемешать.
Мокрыми руками сформировать шарики, обвалять их в муке, придать форму сырников:),
жарить на небольшом кол-ве растительного масла, с двух сторон, до румяной корочки.
Обязательно выкладывать на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего масла.
Подавать теплыми, с копченым лососем и сметаной.

Вот без рыбы совсем не так вкусно, они для меня тут идеально сочетаются) Обычно получается 8-9 сырников. Творог у меня 9%, магазинный) Вкуснее всего с укропом. Кол-во муки нужно корректировать, в зависимости от влажности творога, но лучше не доложить, будет вкуснее. Иногда кладу манку вместо муки и обваливаю тоже в ней, иногда в кукурузной муке.

Хлеб с сыром и вареньем из помидоров, ветчина, малина и кофе

Про варенье попозже напишу, хочу помидоры сфотографировать, чтобы было понятно какой сюда сорт больше подходит:)

Project 10 breakfasts_9

Сыр, груша и чай

Project 10 breakfasts

Клафути с ежевикой в микроволновке и кофе

Project 10 breakfasts

на 1 порцию:

1 яйцо
120 мл сливок (10-22%)
2 ч. л. муки
1 ч. л. ванильного сахара
1 щепотка морской соли
1 горсть ежевики

Яйцо взболтать, добавить сливки, муку, соль и сахар, размешать до однородности.
В тарелку положить ягоды, залить тестом. Готовить в микроволновке 3,5 минуты,
при мощности 800 Вт.

При подаче можно гарнировать свежими ягодами и посыпать тертым горьким шоколадом.
Я использовала шоколадную мельницу. Тарелку предварительно можно смазать маслом, я этот момент исключаю.
Выглядит бледно, конечно:) Некоторые подумали, что на фото манная каша, но это клафути, ага)
Время приготовления может быть разным, в зависимости от микроволновки, в моей полностью готово именно
через 3,5 минуты, через 4 уже не то, через 3 еще не то:)

Получилось немного больше, чем 10 завтраков:) Но, я же люблю готовить и фотографировать:)

Comments

( 130 комментариев — Оставить комментарий )
Страница 1 из 4
<<[1] [2] [3] [4] >>
evil_mimi
10 авг, 2010 07:59 (UTC)
как же разнообразно! безумно понравились резные тарелочки
laperla_foto
10 авг, 2010 08:17 (UTC)
Спасибо, Марин! Тарелки любимые:)
alely
10 авг, 2010 08:05 (UTC)
Юль ну какая красота!!!
и вкуснота:)
laperla_foto
10 авг, 2010 08:18 (UTC)
Спасибо, Алесь!
korolewishna
10 авг, 2010 08:12 (UTC)
как всё вкусно выглядит! мммммммм
грейпики люблю нежно! обязательно попробую с корицей!

*очень понравилась посуда, там где грейпики))))*
laperla_foto
10 авг, 2010 08:19 (UTC)
Спасибо! Мне тоже понравилась:)
la_marmotte
10 авг, 2010 08:16 (UTC)
оч. жду варенья из помидоров.
(на днях делала с вашей лёгкой руки тимьяновое варенье)
laperla_foto
10 авг, 2010 08:22 (UTC)
Ой, меня на "ты", если можно:) Я видела варенье! Вот очень рада, что рецепт пригодился:) Пошла помидоры сфотографирую)
maria_kitchen
10 авг, 2010 08:20 (UTC)
Книги увидела сразу - они прекрасны и за завтраком и сами по себе))
а корицу правда не любишь?:) (тарелочки потрясающие)
laperla_foto
10 авг, 2010 08:23 (UTC)
Спасибо, Маш! Не люблю, в чистом виде, аромат совсем не мой, но использую часто ее))) Домашние любят)
(без темы) - maria_kitchen - 10 авг, 2010 08:25 (UTC) - Развернуть
(без темы) - laperla_foto - 11 авг, 2010 02:45 (UTC) - Развернуть
(без темы) - maria_kitchen - 11 авг, 2010 07:48 (UTC) - Развернуть
ziuk_cook_book
10 авг, 2010 08:27 (UTC)
Я еще в сообществе написала, что фотографии суперские, но повторюсь и здесь :) После них и мне захотелось поучаствовать в этом флеш-мобе, хотя мы и не завтракаем в эту жару.
Розочка из лосося чудесная! Грейпфруты я тоже обожаю :)
laperla_foto
11 авг, 2010 02:46 (UTC)
Спасибо большое, Марин! Я через 10 дней еще покажу, завтраки))
elzbetforever
10 авг, 2010 08:30 (UTC)
Юля, спасибо ;) помидорное-тыыц!(это я подгоняю :))) )
poljaw
10 авг, 2010 08:41 (UTC)
Вижу уголок журнала Гастроном)

Тоже люблю его почитать)
laperla_foto
11 авг, 2010 02:47 (UTC)
Это мой любимый, кулинарный:)
dusha_leta
10 авг, 2010 08:45 (UTC)
Юля, фотографии великолепны!!! Всё очень вкусно! Очень жду варенье из помидоров))))
laperla_foto
11 авг, 2010 02:48 (UTC)
Спасибо большое, фото с вареньем доделала, пишу)
irinavitruk
10 авг, 2010 08:52 (UTC)
У вас очень красивые фотографии!
Отдельное мерси, для меня вот открытие, как оказывается легко можно разделывать грейпфрут!
laperla_foto
11 авг, 2010 02:48 (UTC)
Спасибо большое! Меня на "ты", если можно:)
shicka
10 авг, 2010 08:56 (UTC)
Это самые красивые завтраки, которые я видела в ленте!
Получила большое этстетическое удовольствие!
laperla_foto
11 авг, 2010 02:48 (UTC)
Спасибо большое!
allianc
10 авг, 2010 09:03 (UTC)
Юль ну какая красота!!!
dinita
10 авг, 2010 09:06 (UTC)
какие завтраки изысканные! прям слюнки потекли! и названия такие интригующие "варенье из помидор", вяленая клубника... эх, как много я еще не знаю, так что буду с нетерпением ждать подробных рецептов:)
laperla_foto
11 авг, 2010 02:49 (UTC)
Рецепту будут)
barashkina
10 авг, 2010 09:13 (UTC)
супер!!
shi_pa
10 авг, 2010 09:19 (UTC)
Красиво. Красиво. Красиво!!!!:):) Действительно, сколько удовольствия от созерцания:):)
laperla_foto
11 авг, 2010 02:50 (UTC)
Спасибо большое!
Страница 1 из 4
<<[1] [2] [3] [4] >>
( 130 комментариев — Оставить комментарий )

Latest Month

Август 2022
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Метки

Комментарии

Разработано LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner