?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Для gotovim_vmeste

Chocolate cake with blueberriesСчетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!



Вот ЭТОТ пирог очень-очень вкусный, особенно если в нем много ягод... но, я всегда боюсь, что ягодный сок окрасит тесто в не очень аппетитный цвет, там на фото по ссылке местами видно:( И вот я решила, что шоколад мне тут поможет:) В итоге рецепт выглядит так:

4 яйца
270 г сахара
180 г растопленного сливочного масла
100 г 75% шоколада
150 мл апельсинового сока
350 г муки
1 ст. л. какао
1 1/2 ч. л. разрыхлителя
щепотка соли
цедра 2 апельсинов
цедра 2 лимонов
400 г черники + 125 г голубики

Разогреть духовку до 175 °C.
Шоколад растопить вместе с маслом.
Форму (диаметр 28-30 см, если квадратная, то 25 на 25 см) смазать маслом, дно выстелить пергаментной бумагой.
Яйца взбить с сахаром до кремообразного светлого состояния (около 3 минут),
добавить растопленные масло и шоколад, апельсиновый сок, хорошо перемешать.
Затем добавить муку, разрыхлитель, соль и натёртую цедру цитрусов.
Всё ещё раз хорошо перемешать и дать постоять 10 минут.
Добавить ягоды, аккуратно перемешать.
Тесто вылить в форму, поставить в духовку и выпекать 40-50 минут.
Дать пирогу остыть в форме минут 10-15.

Можно использовать и замороженные ягоды, предварительно их слегка разморозив и откинув на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Кол-во ягод в следующий раз увеличу, а кол-во муки еще немного уменьшу. Выпекала в стеклянной форме размером 27 на 18 см, пирог получился очень высоким и очень большим:) Вкуснее всего в слегка еще теплом виде, с ягодным соусом и шариком ванильного мороженого, обязательно буду повторять и с другими ягодами тоже.

Chocolate cake with blueberries1

Comments

( 55 комментариев — Оставить комментарий )
Страница 1 из 2
<<[1] [2] >>
evil_mimi
15 июн, 2010 06:16 (UTC)
такой воздушный!!
laperla_foto
15 июн, 2010 06:18 (UTC)
он сам, я не при чем:)
diana_nagornaya
15 июн, 2010 07:25 (UTC)
красиво как, жалко что я совсем не люблю чернику, прямо ненавижу ее!
фотографии очень душевные, нежные такие!
laperla_foto
15 июн, 2010 07:31 (UTC)
А виноград? В оригинале с ним и было очень вкусно:)
(без темы) - diana_nagornaya - 15 июн, 2010 07:47 (UTC) - Развернуть
(без темы) - laperla_foto - 15 июн, 2010 08:27 (UTC) - Развернуть
mishelkin
15 июн, 2010 07:42 (UTC)
Хорошо, что ты напомнила про тот, с виноградом.:)Очень хочу попробовать.))
laperla_foto
15 июн, 2010 07:44 (UTC)
У нас сейчас нет винограда без косточек, а то бы я тоже сделала:)
le_liq
15 июн, 2010 08:01 (UTC)
да, Юль, это гениальный пирог :)))) я, правда, делала его как в оригинале - с виноградом, в этом году обязательно с черникой попробую :)
laperla_foto
15 июн, 2010 08:27 (UTC)
Вот я даже и не знаю с чем мне больше нравится:) С малиной хочу сделать еще:)
ellenkiwi
15 июн, 2010 08:09 (UTC)
давно я у тебя в гостях не была:)) вкусный какой пирог и что мне нравится. черника никогда не течет:))испеку его:)) а ты тоже заходи ко мне в журнал в гости:)) я хоть пока и не выкладываю, что готовлю:) но вдруг понравится:)) Как собака поживает:))?

Edited at 2010-06-15 08:09 (UTC)
laperla_foto
15 июн, 2010 08:29 (UTC)
Зайду:) Собака отлично, у меня две:)
(без темы) - ellenkiwi - 15 июн, 2010 08:30 (UTC) - Развернуть
(без темы) - laperla_foto - 15 июн, 2010 08:34 (UTC) - Развернуть
(без темы) - ellenkiwi - 15 июн, 2010 08:35 (UTC) - Развернуть
(без темы) - laperla_foto - 15 июн, 2010 08:41 (UTC) - Развернуть
(без темы) - ellenkiwi - 15 июн, 2010 08:42 (UTC) - Развернуть
(без темы) - laperla_foto - 15 июн, 2010 08:45 (UTC) - Развернуть
(без темы) - ellenkiwi - 15 июн, 2010 08:54 (UTC) - Развернуть
shokoladka28
15 июн, 2010 08:09 (UTC)
Юля, очень красивый пирог!!!!
laperla_foto
15 июн, 2010 08:29 (UTC)
Спасибо большое!
devuwka_vostoka
15 июн, 2010 08:18 (UTC)
и правда такой высокий получился.
Юль, мне сейчас нельзя ничего цитрусового, как думаешь, если не добавлю сильно плохо получится? Может есть идеи чем заменить?
laperla_foto
15 июн, 2010 08:32 (UTC)
Сильно плохо не получится:) Там в оригинале вместо сока - молоко, но я как-то со светлым виноградным соком и виноградом делала, забыла про цедру, но положила ваниль и было все равно очень вкусно... не знаю, подойдет ли тебе такой вариант...
lilmar
15 июн, 2010 09:26 (UTC)
Очень красиво получилось!
а впрочем, чего я удивляюсь? как обычно! :)
laperla_foto
16 июн, 2010 06:14 (UTC)
Спасибо! Но у меня очень часто совсем ничего не выходит, а почти всегда не так, как хотелось бы:(
l_ape
15 июн, 2010 10:26 (UTC)
Ой какой пирог! И ягоды внутри целые остались! Текстура нравится! Ю,ль, и фотографии разумеется тоже!
laperla_foto
16 июн, 2010 06:15 (UTC)
Олик, спасибо большое!
kaabird
15 июн, 2010 10:26 (UTC)
Ты воодушевляешь, как всегда.
laperla_foto
16 июн, 2010 06:15 (UTC)
Спасибо, Полин!
pie_maria
15 июн, 2010 10:57 (UTC)
юля, ты так красиво фоторафируешь...
когда же я так смогу??))))
буду учиться!
laperla_foto
16 июн, 2010 06:15 (UTC)
Спасибо! Так не надо!:) Надо лучше!
elena_fialka
15 июн, 2010 13:13 (UTC)
Очень красивый пирог!!!!
laperla_foto
16 июн, 2010 06:16 (UTC)
Спасибо, Лен!
scarnity76
15 июн, 2010 13:17 (UTC)
Искусительница, Вы наша, пошто так дразните шоколадным то в последнее время.А чернику, по секрету шепну, только вот на картинках и видела, вживую даже и не узнаю,наверное. Жара такая что к духовке и подходить не хочеться (знаю,знаю,ты рано прирано ваяешь). Пока только послюнопускаюсь, пойду свои пряники печь.Ещё два дня, а то и три расписывать прийдётся, этот чемпионат только начался, а у меня уже тошнит от этих пряничных футболистов, бедная моя спина.
laperla_foto
16 июн, 2010 06:19 (UTC)
У нас черника круглый год в наличии, ттт:) А у меня теперь новый кондиционер на кухне и даже при включенной духовке настоящий ледниковый период:) Всех домашних заморозила:)))
Ого! Еще и расписывать...
snova_anechka
15 июн, 2010 15:43 (UTC)
Юль, красота какая!!!! И пирог очень вкусный! Подожду, пока черника появится, и сделаю!
Я все пытаюсь с контровым светом снимать, но никак не придумаю, как третий отражатель закрепить. А без него мне не нравится, как получается. Ты сколько отражателей используешь?
laperla_foto
16 июн, 2010 06:21 (UTC)
Анечка, с виноградом тоже вкусно очень! А покажи что получается, а? Вот тут у меня один большой отражатель белого цвета, вроде бы достаточно:)
maria_kitchen
15 июн, 2010 16:37 (UTC)
легкий (можно так про пироги говорить, можно!), шоколадный и с ягодами..ммм:))
laperla_foto
16 июн, 2010 06:21 (UTC)
Вот он точно не тяжелый получился:)
Страница 1 из 2
<<[1] [2] >>
( 55 комментариев — Оставить комментарий )

Latest Month

Апрель 2017
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      

Метки

Разработано LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner