?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

ПАЛОЧКИ С ОЛИВКАМИ

По рецепту Палочки с анчоусами от trio_mia, с анчоусами тоже сделала, мне с ними намного вкуснее, может быть потому, что я оливки не люблю:) Но фото страшненькое вышло, поэтому только с оливками покажу;) К пиву идеально, да и вообще отличнейшая закуска!

слова автора

250 г хорошего слоеного теста
20 шт. филе анчоусов
1 желток
1 ст. л. молока

1. На припыленной мукой поверхности раскатать из теста прямоугольник толщиной 3 мм.
2. Разрезать вдоль на 2 части. Одну половину свернуть и убрать в холодильник.
На второй разложить вдоль анчоусы.
3. От края отступить 1,5 см и выложить по длине анчоусы. Отступить еще 2 см и выложить еще ряд и т.д.
Получилось 3 ряда и по 1,5 см отступление с края.
4. Желток смешать с молоком и смазать промежутки и края теста.
5. Вынуть из холодильника отложенную половину теста, намотать на скалку и положить на половину с анчоусами, прижать, не трогая анчоусов. Убрать на 20 мин. в холодильник.
6. Духовку разогреть до 200 °C.
7. Обрезать края, чтобы были ровными. Нарезать поперек полосками шириной 3 мм. Выложить на противень,
печь 5-6 мин. Остудить на решетке.



Пошагово можно посмотреть по ссылке, а с оливками все тоже самое. Только выпекать уложив набок, ну и стараться нарезать так, чтобы нож попадал не между оливками, а по ним, чтобы в каждой полоске были оливковые кружки. Ширина полосок примерно 6 мм. Идеальная форма выходит из рубленного слоеного теста, да и работать с ним гораздо удобнее, но вот я с готовым слоеным, естественно:)


Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

Comments

( 55 комментариев — Оставить комментарий )
Страница 1 из 2
<<[1] [2] >>
lilmar
16 апр, 2010 04:15 (UTC)
Какие же они нарядные получились, Юля!
А слоеное тесто не размокает от оливок?
laperla_foto
16 апр, 2010 04:18 (UTC)
Спасибо!:) Нет, не размокает, я оливки просто на дуршлаг выложила на некоторое время, но можно и на бумажные полотенца для верности:)
galka204
16 апр, 2010 04:26 (UTC)
Юля, печеньки выглядят замечательно, просто произведения искусства! ;)
Идею утащила.
laperla_foto
16 апр, 2010 04:52 (UTC)
Спасибо большое!:)
donna_sol
16 апр, 2010 04:34 (UTC)
дел-то на копейку, а выглядят на целый мильён )))
zveruska
16 апр, 2010 04:47 (UTC)
теперь еще хочется сделать с чоризо или чем-то подобным, наверно)

оливки такие тоже не люблю)

но зато как симпатично смотрится)
laperla_foto
16 апр, 2010 04:53 (UTC)
Чоризо у нас нет:( Но мне с анчоусами очень-очень понравилось!
emiliafoto
16 апр, 2010 05:25 (UTC)
А я вот обожаю оливки, надо попробовать сделать)
laperla_foto
16 апр, 2010 06:02 (UTC)
Тогда точно понравится:)
vyborganka
16 апр, 2010 05:33 (UTC)
Очень красивые получились!
laperla_foto
16 апр, 2010 06:02 (UTC)
Спасибо, Алён!
devuwka_vostoka
16 апр, 2010 05:40 (UTC)
интересная идея с оливками, анчоусов у нас нет, а вот с оливками сделаю)))
laperla_foto
16 апр, 2010 06:08 (UTC)
С оливками интереснее выглядит:) Жаль, что анчоусов нет:(
ex_curlypat
16 апр, 2010 05:50 (UTC)
очень красиво :)
evil_mimi
16 апр, 2010 06:07 (UTC)
зато с оливками они совсем красотульки-загляденье
laperla_foto
16 апр, 2010 06:11 (UTC)
Мариш и тесто наше любимое, опять:))
(без темы) - evil_mimi - 16 апр, 2010 06:24 (UTC) - Развернуть
le_liq
16 апр, 2010 06:39 (UTC)
Эх...а у меня тот, кто любит пиво, надух не переносит оливки...
laperla_foto
17 апр, 2010 04:57 (UTC)
А анчоусы как? С ними больше к пиву подходит:)
cojlb
16 апр, 2010 07:32 (UTC)
Я хоть пиво и не пью, но под такую красоту, пожалуй, выпила бы стаканчик. К тому же оливки просто обожаю.
Как всегда шикарные фотографии! Глаз не оторвать! :)
laperla_foto
17 апр, 2010 04:59 (UTC)
Спасибо большое! Я вот тоже, но выпила с удовольствием:)
dona80
16 апр, 2010 08:07 (UTC)
Я такие закусочки готовлю и с оливками, и с анчоусами, только вот сделать в виде таких аккуратненьких палочек мне идея не пришла сама в голову ) Утащила!
laperla_foto
17 апр, 2010 05:00 (UTC)
И мне сама не пришла:) А как ты готовишь?
(без темы) - dona80 - 17 апр, 2010 13:23 (UTC) - Развернуть
olgrig
16 апр, 2010 09:57 (UTC)
опередила, что совсем и не плохо!
будет на кого равняться!
laperla_foto
17 апр, 2010 05:01 (UTC)
Ну вот теперь и с анчоусами и с оливками вариант в наличии:)
(без темы) - olgrig - 17 апр, 2010 19:51 (UTC) - Развернуть
snova_anechka
16 апр, 2010 10:31 (UTC)
Юлечка, очень красивые и вкусные палочки! Я обязательно как-нибудь гостей удивлю, сделаю такую закуску под пиво! Уверена, будет иметь успех! Фото мне очень нравятся!!!
laperla_foto
17 апр, 2010 05:01 (UTC)
Спасибо, Анечка! Обязательно будет:)
makushilda
16 апр, 2010 11:54 (UTC)
Юль, вот так пиво захотелось! холодненького!!!)))))
laperla_foto
17 апр, 2010 05:02 (UTC)
Я пока снимала и мне жутко захотелось!)))
Страница 1 из 2
<<[1] [2] >>
( 55 комментариев — Оставить комментарий )

Latest Month

Апрель 2017
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      

Метки

Разработано LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner