La Perla (laperla_foto) wrote,
La Perla
laperla_foto

Category:

ПУДИНГ ИЗ ЧЕРНОГО ХЛЕБА

Для раунда в сообществе gotovim_vmeste

Bread PuddingСчетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!



В оригинале пудинг с яблоками, рецепт из книги Гастронома Рецепты вкусной и здоровой жизни



слова из книги и мои изменения ниже

1 кг кислых зеленых яблок
250 г ржаного хлеба с тмином
6-8 ст. л. жидкого меда
1/2 ст. нерафинированного подсолнечного масла
молотая корица

Очистите яблоки от кожуры и сердцевины, нарежьте небольшими кусочками,
положите в сотейник с толстым дном. Залейте 1/2 ст. воды.
Добавьте половину меда и варите на небольшом огне,
время от времени помешивая, до загустения, примерно 20 минут.
Черный хлеб натрите на терке и обжарьте на сухой сковороде на среднем огне, помешивая, 5 мин.
Добавьте 2/3 масла, оставшийся мед и корицу по вкусу, тщательно перемешайте.
Готовьте еще 3 мин. Снимите с огня и дайте остыть.
В форму для запекания выложите половину массы из черного хлеба.
На ней разместите ровным слоем яблочную массу,
сверху - оставшуюся хлебную массу.
Разровняйте поверхность и сбрызните оставшимся маслом.
Поставьте в разогретую до 160 С духовку на 40 минут.
Подавайте теплым или остывшим.

Я делала порционно, в формочках для маффинов, заменив яблоки на замороженную клубнику.
Хлеб подсушила в духовке, остудила, измельчила при помощи блендера.
В хлебную крошку добавила 2 ст. л. масла ореха макадамия, 2 ст. л. клубничного джема и 1 яйцо.
Клубнику предварительно разморозила, разложила по формочкам и в каждую добавила сироп гренадин,
смешанный с кукурузной мукой. Подала в теплом виде, с холодным клубничным соусом и Кремом Шантильи (Cream Chantilly) .


Bread Pudding-1
Tags: gotovim_vmeste, Гастроном, десерт, клубника, хлеб
Subscribe

  • Семена льна (рецепты)

    О невероятной полезности семян льна писать не буду, всегда можно посмотреть информацию в интернете. А вот про обморочновкусные рецепты с…

  • Простая еда

    Сегодня все очень просто, плита у меня новая, осваиваю:) Варочная панель теперь индукционная, непривычно. Но самое главное то, что я…

  • (no subject)

    Доброе утро! Сегодня в меню: Уже не секрет, что наверное половина ЖЖ на диете месье Д. и я не исключение:) Поэтому получаю много ЛС,…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 58 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

  • Семена льна (рецепты)

    О невероятной полезности семян льна писать не буду, всегда можно посмотреть информацию в интернете. А вот про обморочновкусные рецепты с…

  • Простая еда

    Сегодня все очень просто, плита у меня новая, осваиваю:) Варочная панель теперь индукционная, непривычно. Но самое главное то, что я…

  • (no subject)

    Доброе утро! Сегодня в меню: Уже не секрет, что наверное половина ЖЖ на диете месье Д. и я не исключение:) Поэтому получаю много ЛС,…