La Perla (laperla_foto) wrote,
La Perla
laperla_foto

Categories:

Они:)

То есть Nero di Seppia... А появились чернила каракатицы у меня благодаря Оле-l_ape И у меня их вот просто неприлично много!!! И богата я теперь не только чернилами, а еще многим мне категорически необходимым;) Чуть позже покажу остальные сокровища... чернила я искала у нас безуспешно.... практически много лет:) В наличии есть только спагетти Seppia, а вот самих чернил и нету.... а я стоооолько с ними мечтала приготовить... и вот, я же говорю, мечты сбываются! Олик, спасибо тебе огромнейшее много-много раз!

Я делала с ними пасту, но у меня нет машинки для раскатывания теста и получилось хоть и вкусно, но не фотогенично:( И тут еще чудо! Нашлась и машинка по цене в 4 с лишним раза дешевле чем та, что есть у нас в МЕТРО, надеюсь скоро получу и тогда будут и равиоли с чернилами (в полосочку, горошек и т. п.:))

А пока... не знаю как и назвать... наверное так, пока не найдется точное определение:)

ТАРТИНКИ С ЧЕРНИЛАМИ КАРАКАТИЦЫ И ИКРОЙ



4 яйца
2/3 ст. просеянной пшеничной муки
8 г Nero di Seppia
50 г размягченного сливочного масла
1 ст. л. сахара
1 ч. л. морской соли
1/4 ч. л. разрыхлителя
красная икра

Белки отделить от желтков. Белки взбить с солью до "твердых пиков".
Масло взбить с сахаром и желтками до посветления, добавить чернила, еще раз взбить.
Аккуратно вмешать 1/2 взбитых белков.
Добавить просеянную с разрыхлителем муку, перемешать,
выложить оставшиеся белки и еще раз аккуратно перемешать.
Переложить массу в форму застеленную бумагой для выпечки, разровнять.
Выпекать в предварительно разогретой до 170 градусов духовке,
в течении 30-35 минут или до готовности.
Охладить (бисквит?) и нарезать прямоугольниками или небольшими квадратами.
Я выпекала в стеклянной форме размером 28,5 на 17,5 см, примерно.
Получилось 20 маленьких квадратиков, но я предварительно обрезала (подровняла) края, чтобы все квадраты получились одинаковыми. Очень вкусно с красной икрой, можно было бы положить сначала крим-чиз, а сверху него икру и украсить веточками укропа... но, блюдо должно было быть двухцветным:) Думаю, что будет вкусно с лососем или семгой, ну и в планах закусочный торт. Понравилась моя черная закуска всем без исключения и даже мне:)




Ну и... "дело было вечером, делать было нечего", а на глаза попалась бутылка с вином:)








Tags: икра, разноепрекрасное, чернила каракатицы (Nero di Seppia)
Subscribe

  • О моей первой любви

    и о том как все начиналось - в сообществе ourstockphoto

  • ДОБРОЕ УТРО!

    Разрешите вам представить;) Аня-cookingpleasure, мы познакомились на flickr и посмотрите какие прекрасные фотографии у нее там, а…

  • РАЗНОЕПРЕКРАСНОЕ

    Привет! А вот у вас бывает так, что вы готовите, фотографируете, но не показываете? При этом фото не удаляете и некоторые из них и не сказать, чтобы…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 53 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

  • О моей первой любви

    и о том как все начиналось - в сообществе ourstockphoto

  • ДОБРОЕ УТРО!

    Разрешите вам представить;) Аня-cookingpleasure, мы познакомились на flickr и посмотрите какие прекрасные фотографии у нее там, а…

  • РАЗНОЕПРЕКРАСНОЕ

    Привет! А вот у вас бывает так, что вы готовите, фотографируете, но не показываете? При этом фото не удаляете и некоторые из них и не сказать, чтобы…