La Perla (laperla_foto) wrote,
La Perla
laperla_foto

Categories:

ПЕЧЕНЫЙ ПЕРЕЦ И ЖАРЕНАЯ РЫБА:)

Для раунда 112 в сообществе gotovim_vmeste




Я очень часто делаю ПЕЧЁНЫЕ ПОМИДОРЫ , но однажды не нашлось у меня помидоров, а был в наличии разноцветный сладкий перец... с тех пор я делаю и помидоры и перец:)

ПЕЧЕНЫЙ ПЕРЕЦ



для перца рецепт выглядит так

3 крупных сладких перца
морская соль
оливковое масло (у меня С ЧИЛИ И РОЗМАРИНОМ)
сушеный базилик
чеснок
5-6 филе анчоуса

Нагреть духовку до 75 С
Перцы разрезать пополам, удалить семена, нарезать одинаковыми полосками.
Посыпать перцы солью, базиликом, перцем и сбрызнуть оливковым маслом.
Между полосками перца разложить дольки чеснока.
Запечь в духовке (в моей в течение 1,5 часов), остудить.
5-6 филе анчоуса мелко порезать.
Выложить печеный перец в банку, добавить базилик, анчоусы и залить оливковым маслом.
Поставить в холодильник.



Домашние очень любят этот перец со свежим, еще хрустящим багетом или с отварной картошкой:) А еще я жарю с ним рыбу, например

ТИЛАПИЯ С ПЕЧЕНЫМ ПЕРЦЕМ



на 1-2 порции, в зависимости от аппетита:)

2 филе тилапии
печеный перец
манка
лимонный сок, соль, перец по вкусу

Рыбу посолить, поперчить и сбрызнуть лимонным соком.
Перец выложить на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла.
Разложить перец на филе, прикрыть вторым филе, придать форму целой рыбы.
Запанировать рыбу в манке, жарить на растительном масле по 2-3 минуты с каждой стороны.
Через 5-7 минут разрезать жареную рыбу поперек или по диагонали, подать к столу.
Гарнир я к такой рыбе обычно не подаю, разве только хлеб и вино:)
Льезон не использую, манка и так хорошо прилипает, на сковороде образует хрустящую корочку, поэтому рыба переворачивается без проблем:)





Tags: gotovim_vmeste, манка, перец, рыба
Subscribe

  • Десерты

    Без масла, без сахара, без пшеничной муки, но неприлично вкусные:) Все десерты для диеты месье Д., подробнее об этом здесь, но их с…

  • (no subject)

    Доброе утро! Сегодня в меню: Уже не секрет, что наверное половина ЖЖ на диете месье Д. и я не исключение:) Поэтому получаю много ЛС,…

  • Опять все сразу

    Но сначала про пшено:) Я его не любила, потому, что первым попробованным с ним блюдом была - тыквенная каша. В таком, довольно жидко-вязком…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 31 comments

  • Десерты

    Без масла, без сахара, без пшеничной муки, но неприлично вкусные:) Все десерты для диеты месье Д., подробнее об этом здесь, но их с…

  • (no subject)

    Доброе утро! Сегодня в меню: Уже не секрет, что наверное половина ЖЖ на диете месье Д. и я не исключение:) Поэтому получаю много ЛС,…

  • Опять все сразу

    Но сначала про пшено:) Я его не любила, потому, что первым попробованным с ним блюдом была - тыквенная каша. В таком, довольно жидко-вязком…