La Perla (laperla_foto) wrote,
La Perla
laperla_foto

Category:

КОНФИТЮР ИЗ СЛИВ И ИНЖИРА

И еще много разных конфитюров есть в очень красивом журнале Юли-jultchik





Так получилось, что инжир у меня как раз был в наличии, правда слива совсем другого сорта... но прочитав рецепт я решила, что конфитюр делать не буду, а инжир съем просто так;))) Редко он у нас бывает, да и было его всего 300 г... но конфитюр победил) И это таааак вкусно, ну очень!

слова автора

1 кг слив, желательно сорт "угорка"
1 кг инжира
сок 1 лимона
500 г желирующего сахара 3:1

Сливы и инжир помыть.
Сливы разделить на половинки, вытащить косточки, инжир очистить от кожуры, фрукты пропюрировать с лимонным соком, добавить сахар.
На сильном огне довести до кипения, варить 4 минуты, всё время помешивая.
Снять с огня, горячим разлить по баночкам (200-250 мл) и сразу закрыть крышкой.



На первых двух фото конфитюр еще теплый, фотографировался в первой половине дня, но я забыла выключить верхний свет и оттенок получился красно-оранжевый (лампочки дают такой эффект)... а вот на последнем фото (это уже следующий день и конфитюр провел ночь в холодильнике) цвет такой же как в реале.

Юля, спасибо огромное, очень вкусно!


Tags: инжир, конфитюр, сливы
Subscribe

  • Простая еда

    Сегодня все очень просто, плита у меня новая, осваиваю:) Варочная панель теперь индукционная, непривычно. Но самое главное то, что я…

  • Десерты

    Без масла, без сахара, без пшеничной муки, но неприлично вкусные:) Все десерты для диеты месье Д., подробнее об этом здесь, но их с…

  • Яблочное, много:)

    Доброе утро! И первым номером выступает неприлично вкусный Tarte Tatin от Маши-maria_selyanina, делаю крайне редко, потому, что…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 36 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

  • Простая еда

    Сегодня все очень просто, плита у меня новая, осваиваю:) Варочная панель теперь индукционная, непривычно. Но самое главное то, что я…

  • Десерты

    Без масла, без сахара, без пшеничной муки, но неприлично вкусные:) Все десерты для диеты месье Д., подробнее об этом здесь, но их с…

  • Яблочное, много:)

    Доброе утро! И первым номером выступает неприлично вкусный Tarte Tatin от Маши-maria_selyanina, делаю крайне редко, потому, что…