La Perla (laperla_foto) wrote,
La Perla
laperla_foto

Category:

КЛУБНИКА "РОМАНОФФ" С ДЖЕМОМ ИЗ ИМБИРЯ





4 порции
400 г свежей клубники
200 г свежей сметаны жирностью не менее 20%
1 ч. л. сахарной пудры
1 ч. л. лимонного сока
4 щепотки свежесмолотого перца

Для джема:
3 см свежего корня имбиря
3 ст. л. сахара
1 ст. л. бальзамического уксуса

Для джема имбирь очистить, натереть на терке, положить в сотейник.
Добавить сахар, уксус и 4 ст. л. холодной воды, поставить на средний огонь.
Готовить, помешивая, до однородности, затем переложить джем в миску и остудить до комнатной температуры.
Клубнику очистить от плодоножек, нарезать крупными ломтиками.
Сметану взбить с сахарной пудрой и лимонным соком, разложить по 4 мисочкам.
Сверху выложить клубнику.
Посыпать каждую порцию щепоткой перца, затем немного полить имбирным джемом, подавать немедленно.



Джем из имбиря мне ну очень понравился, что не удивительно, так как я очень люблю имбирь во всех видах;) Вместо уксуса я использовала бальзамический соус, сахар в сметану не добавляла, так как клубника была очень сладкая. Перцем не посыпала, потому, что в этом случае он мне показался лишним. Очень вкусное сочетание.


источник: Гастроном №07

Tags: десерт, имбирь, клубника
Subscribe

  • Семена льна (рецепты)

    О невероятной полезности семян льна писать не буду, всегда можно посмотреть информацию в интернете. А вот про обморочновкусные рецепты с…

  • Десерты

    Без масла, без сахара, без пшеничной муки, но неприлично вкусные:) Все десерты для диеты месье Д., подробнее об этом здесь, но их с…

  • Яблочное, много:)

    Доброе утро! И первым номером выступает неприлично вкусный Tarte Tatin от Маши-maria_selyanina, делаю крайне редко, потому, что…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 36 comments

  • Семена льна (рецепты)

    О невероятной полезности семян льна писать не буду, всегда можно посмотреть информацию в интернете. А вот про обморочновкусные рецепты с…

  • Десерты

    Без масла, без сахара, без пшеничной муки, но неприлично вкусные:) Все десерты для диеты месье Д., подробнее об этом здесь, но их с…

  • Яблочное, много:)

    Доброе утро! И первым номером выступает неприлично вкусный Tarte Tatin от Маши-maria_selyanina, делаю крайне редко, потому, что…