La Perla (laperla_foto) wrote,
La Perla
laperla_foto

Category:

ПРО СУМАХ И МЯСО)



Когда-то я и не знала, что за зверь такой - сумах) А потом впервые его увидела и попробовала, когда свекровь прежде чем завернуть люля-кебаб в лаваш посыпала его чем-то темно красным) Было вкусно... теперь сумах у меня есть всегда, практически)

Очень нравится, когда при мариновании мяса добавляется сумах, мясо становится красивого цвета и лук тоже)



У нас делают примерно) так...

На 300-400 г свинины
1 очень большая луковица
1 ст. л. сумаха
соль, перец по вкусу

Мясо замариновать с луком, перцем и сумахом, как на шашлык. Оставить минут на 40 (на пару часов в холодильнике) посолить и жарить на сковороде-гриль. Лук тоже обжаривается на сливочном масле и подается вместе с мясом. А один из моих любимых соусов к мясу - это уваренное красное вино ВОТ ЭТО:)) И со свежеиспеченной лепешкой ну очень вкусно.



А про сумах можно почитать ТУТ спасибо, Лариса!)

Мой сумах





Tags: вино, гриль, мясо, соус, сумах
Subscribe

  • Яблочное, много:)

    Доброе утро! И первым номером выступает неприлично вкусный Tarte Tatin от Маши-maria_selyanina, делаю крайне редко, потому, что…

  • (no subject)

    Доброе утро! Сегодня в меню: Уже не секрет, что наверное половина ЖЖ на диете месье Д. и я не исключение:) Поэтому получаю много ЛС,…

  • ЯНТАРНЫЙ ПИРОГ ЧАККАТА

    Доброе утро! Рецепт для нового номера журнала cookeatsmile 4 больших яблока сорта Гренни Смит 2 куриных яйца 80 г сахара 100…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 33 comments

  • Яблочное, много:)

    Доброе утро! И первым номером выступает неприлично вкусный Tarte Tatin от Маши-maria_selyanina, делаю крайне редко, потому, что…

  • (no subject)

    Доброе утро! Сегодня в меню: Уже не секрет, что наверное половина ЖЖ на диете месье Д. и я не исключение:) Поэтому получаю много ЛС,…

  • ЯНТАРНЫЙ ПИРОГ ЧАККАТА

    Доброе утро! Рецепт для нового номера журнала cookeatsmile 4 больших яблока сорта Гренни Смит 2 куриных яйца 80 г сахара 100…