La Perla (laperla_foto) wrote,
La Perla
laperla_foto

Category:

БЛИНЫ И КЛЮКВЕННО-ЯБЛОЧНЫЙ ДЖЕМ С ТИМЬЯНОМ

блины.jpgСчетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!



Вообще-то у нас сегодня должно было быть печенье, но наша Вика переехала и в ее распоряжении только сковородка... ну и вот, первое, что мне пришло в голову - это блины. И мой рецепт заварных блинчиков на кефире, потому, что эти блины идеальные, *скромно*:) Их уже наверное все пекли и у всех они получаются, даже у меня получились с первого раза тогда, когда я вообще не умела их печь:) И с тех пор получались всегда, всегда вкусно, всегда с огромным кол-вом дырок, кружевные практически, такие вот



Но в этот раз я взяла вместо 1% кефира йогурт и вместо соды разрыхлитель... блины получились, конечно, но они совсем не такие:( Дырок почти нет, а на вкус... ну не так чтобы "ох, какая гадость", но и не "ах, какая прелесть":( Поэтому тут вот без замен надо...

Рецепт здесь, самый нижний.

Ну, а мои йогуртовые были с сыром и джемом, завернуть, на минуту в микро и готово:) Вот джем неприлично вкусный, за то:)

КЛЮКВЕННО-ЯБЛОЧНЫЙ ДЖЕМ С ТИМЬЯНОМ

cranberries, apples and thyme jam

300 г клюквы*
2 крупных яблока**
200 г сахара
3-4 веточки тимьяна

Яблоки очистить от кожицы и семян, мелко нарезать, перемешать с клюквой, засыпать сахаром.
Через пару часов добавить тимьян, поставить на средний огонь, довести до кипения,
варить на слабом огне 30 минут, периодически помешивая.
Веточки тимьяна удалить, измельчить джем в блендере, вернуть на огонь и варить до желаемой густоты.

cranberries, apples and thyme jam

*Клюква у меня была замороженная, предварительно не размораживала.
**Яблоки сорта фуджи, сладкие, поэтому 200 г сахара, в следующий раз варила с зелеными кислыми яблоками и сахара положила 300 г, но я слишком сладкое варенье не люблю, да и использую его не только к чаю, а и как соус к мясу, птице и т. д. После измельчения в блендере можно протереть через сито, я этот момент пропускаю тут. Уже в измельченном виде просто довожу до кипения и снимаю с огня, но тут все от сочности ягод и яблок зависит, на фото еще теплый, в холодильнике немного загустел.


Frozen cranberries

Блины в исполнении Вики здесь

P1015685
Tags: 365, Флешмоб, блины, варенье, клюква, конфитюр, яблоки
Subscribe

  • РАЗНОЕ

    КОТЛЕТЫ ИЗ ПЕЧЕНОГО БАКЛАЖАНА Я стараюсь не писать о том, что мне не понравилось какое-то блюдо, т. к. считаю, что если блюдо не в моем…

  • Загадка:)

    Привет! Что может делать человек (я), болеющий гриппом, дождливым ранним утром? Печь macarons в дождь, самое время ! Но сначала о…

  • Royal Crown Tortano - Тортано из пекарни Королевская Корона + разное:)

    Доброе утро! Я не пекла ничего из дрожжевого теста с февраля и не собиралась, пока не увидела этот рецепт у Нелли! Если еще кто-то не знает…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 98 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

  • РАЗНОЕ

    КОТЛЕТЫ ИЗ ПЕЧЕНОГО БАКЛАЖАНА Я стараюсь не писать о том, что мне не понравилось какое-то блюдо, т. к. считаю, что если блюдо не в моем…

  • Загадка:)

    Привет! Что может делать человек (я), болеющий гриппом, дождливым ранним утром? Печь macarons в дождь, самое время ! Но сначала о…

  • Royal Crown Tortano - Тортано из пекарни Королевская Корона + разное:)

    Доброе утро! Я не пекла ничего из дрожжевого теста с февраля и не собиралась, пока не увидела этот рецепт у Нелли! Если еще кто-то не знает…