?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

ВСЁ СРАЗУ:)

Ну вот, среда у меня всегда наступает внезапно, но в этот раз она совсем пролетела мимо меня, да так, что я и не заметила:) Поэтому будем считать, что она сегодня;) Запланировано у нас было на среду совсем другое блюдо, но не у всех есть все необходимые ингредиенты, поэтому опять не оно. Пришлось срочно выбирать другой рецепт, очень простой и быстрый в исполнении, ну и... простите, опять у нас будет курица:) Один рецепт на троих) А также всё, о чем я вспомнила и быстренько сегодня приготовила, сфотографировала и вот...

декабрьСчетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!



КОТЛЕТЫ ИЗ КУРИНОГО ФИЛЕ НА ПАЛОЧКАХ КОРИЦЫ

Этот рецепт я уже очень давно увидела на Кукинге, с тех пор часто делаю на палочках корицы, хотя корицу я и не особо люблю) Но тут мне вкусно:)

Chicken kebabs

оригинальный рецепт и мои изменения ниже

800 гр фарша из куриной грудки
8 палочек корицы
1/2 ст. измельченной петрушки
1 ч. л. соли
1 ч. л. белого перца молотого
1/2 ч. л. сладкой паприки
1/4 ч. л. перца чили
2 ст. л. оливкового масла
4 зубка чеснока (измельчить)

Хорошо вымешать все составляющие и оставить в холодильнике на 1-2 часа.
Разделить фарш на 8 частей и сделать 8 кебабов на палочках корицы.
Можно жарить на сковороде гриль, мангале, а также запечь в духовке.


В этот раз у меня

400 г куриного филе
1/2 сладкого красного перца
1/2 перца чили (без семян)
1/2 пучка петрушки (только листики)
2 зубка чеснока
цедра 1/2 лимона (только желтая часть)
соль, свежемолотый черный перец
палочки корицы

Все ингредиенты измельчаю в процессоре, обычно утром, убираю в холодильник, а к обеду жарю. Аромат корицы яркий, но можно делать и на деревянных шпажках, да и без них тоже, если корица совсем никак:) В пароварке тоже хорошо, но если на палочках корицы, то аромат еще более насыщенный. Подаю обязательно с соусом, мне больше нравится с натуральным йогуртом, в который можно добавить измельченную лимонную цедру, зелень, чеснок, сумах и т. д. С ягодным соусом тоже прекрасно.

Chicken kebabs

Там же я взяла и САЛАТ ИЗ КРАСНОКОЧАННОЙ КАПУСТЫ С МАКОМ

оригинальный рецепт

1/2 небольшого кочана красной капусты
1/2 небольшого кочана белокочанной капусты
1 ч. л. сахара
1/2 ст. натурального йогурта
1 ст. л. лимонного сока
3 ст. л. мака
1 ст. л. семян кориандра (немного измельчить ножом или в ступке)
соль и перец

Нарезать капусту, перемешать в большой миске, слегка перетереть с солью.
Смешать йогурт, лимонный сок и сахар. Залить капусту и перемешать.
На сковороде без масла обжарить мак и зерна кориандра, посыпать ими капусту.
Посолить и поперчить. Готово!

Вот благодаря этому рецепту у нас и полюбили красную капусту абсолютно все нелюбители! Мак я очень люблю, но тут он особо прекрасен и делает этот салат именно он. Приклею старое фото, извините, потом заменю. Хотела сегодня сделать и этот салат тоже, но у нас в городе кто-то съел всю краснокочанную капусту, не нашла:)



Ну и вот я вспомнила, что в сообществе gotovim_vmeste раунд, посвященный гарнирам. А гарнира у нас обычно не бывает, а то, что может быть гарниром, то идет как самостоятельное блюдо:)
Но вот сегодня это выступило и в той и в этой роли:)

ПШЕНИЧНАЯ КРУПА С ВИНОГРАДОМ, ВЯЛЕНОЙ КЛЮКВОЙ И ОРЕХАМИ

Так я делаю и с рисом и с кускусом, вкусно все равно. В этот раз мне попалась в магазине эта крупа, вкусно тоже.

Wheat cereals with grapes, dried cranberries and walnuts

100 г пшеничной крупы
100 г винограда
50 г вяленой клюквы
50 г орехов пекан
5 веточек петрушки (только листики)
1 ч. л. растительного масла
соль, перец по вкусу

Клюкву замочить в теплой воде на 30 минут.
Крупу отварить в соответствии с инструкцией на упаковке.
Орехи порубить, виноград разрезать пополам, вынуть косточки.
Зелень петрушки мелко нарезать.
Теплую крупу перемешать с остальными ингредиентами, сразу же подать к столу.

У меня крупа в пакетиках, в которых ее и варят. На упаковке написано варить на сильном огне 20 минут. Мне так не понравилось, переваренная получилась. Я заливаю 100 г крупы 200 мл кипятка, накрываю, оставляю на 20-30 минут. Винограда иногда больше кладу, очень вкусно!

А также мы печем вместе с Наташей-trampampulkanat

Филбертины (Filbertines)

Рецепт здесь

142 г молотых лесных орехов
192 г муки
113 г мягкого сл. масла
1/2 ч. л. разрыхлителя
1/2 ч. л. кардамона (в порошке)
щепотка соли
100 г сахара
1 большое яйцо
экстракт ванили 1/2 ч. л.

Просеять вместе муку, молотые лесные орехи (примерно 2/3 чашки отставить для посыпки), разрыхлитель, кардамон, соль.
Взбить масло с сахаром до воздушности, добавить яйцо и экстракт ванили.
На медленной скорости всыпать мучную смесь и мешать до соединения мокрых продуктов с сухими.
Сделать из теста шар и убрать в холодильник на 1 час, но не дольше 3 часов.
Ну и все, делаем из теста шарики и обваливаем их в молотых орехах, выпекать при 170° примерно 15 минут.
Хранятся 1 месяц при комнатной т-ре.

[i]Я делала 1/2 порции, получилось 10 шт. Вместо лесных орехов взяла миндаль. Для обсыпки в следующий раз возьму меньше орехов, остались лишние. Очень вкусно:)

Cookies with almonds

Ну, а это просто так:) Подсвечник, как бы:)) Чтобы удобно было завязать ленточку, закрепляю палочки сначала при помощи резинки)

Cinnamon

В исполнении Наташи здесь

В исполнении Вики здесь


А у Вики сегодня День Рождения!

Comments

( 113 комментариев — Оставить комментарий )
Страница 1 из 4
<<[1] [2] [3] [4] >>
culina_life
9 дек, 2010 15:46 (UTC)
Юль, ты точно человек??!! Или волшебница из сказки??!! Просто фантастика!!!
laperla_foto
9 дек, 2010 15:57 (UTC)
Я лентяйка! И очень:))
(без темы) - culina_life - 9 дек, 2010 16:06 (UTC) - Развернуть
(без темы) - laperla_foto - 10 дек, 2010 06:29 (UTC) - Развернуть
(без темы) - lvenks - 9 дек, 2010 18:21 (UTC) - Развернуть
(без темы) - laperla_foto - 10 дек, 2010 06:29 (UTC) - Развернуть
(без темы) - kaabird - 9 дек, 2010 18:26 (UTC) - Развернуть
(без темы) - laperla_foto - 10 дек, 2010 06:30 (UTC) - Развернуть
(без темы) - kaabird - 10 дек, 2010 08:58 (UTC) - Развернуть
(без темы) - mila_milla - 10 дек, 2010 09:49 (UTC) - Развернуть
maria_selyanina
9 дек, 2010 15:46 (UTC)
Интересно как с курицей:))) У нас такие морепродуктовые делают, на клешнях больших креветок (я не знаю, как их по-русски).
Ну и как обычно - красота неземная.
laperla_foto
9 дек, 2010 15:58 (UTC)
Спасибо, Маш! Вот на клешнях бы я сделала с удовольствием, если б они у нас были:))
shkilka
9 дек, 2010 15:49 (UTC)
Юля! Как всегда все восхитительно и оригинально! И корица и капуста с маком! Спасибо за рецепты!
laperla_foto
9 дек, 2010 15:59 (UTC)
Спасибо! Надеюсь, что-нибудь пригодится:)
appassionata8
9 дек, 2010 15:51 (UTC)
Потрясающая идея! Спасибо за прекрасные рецепты !!!!!!!
laperla_foto
9 дек, 2010 15:59 (UTC)
Спасибо за спасибо:)
(без темы) - parabolru - 14 дек, 2010 13:05 (UTC) - Развернуть
devuwka_vostoka
9 дек, 2010 15:59 (UTC)
Юлечка, очень красиво!!! слов нет, как красиво!!!
laperla_foto
9 дек, 2010 15:59 (UTC)
Спасибо, Ириш!
fajki_fu
9 дек, 2010 16:00 (UTC)
сколько всего)) мы готовили курицу в духовке
laperla_foto
10 дек, 2010 06:31 (UTC)
Курица в духовке - это хорошо:)
elle_812
9 дек, 2010 16:05 (UTC)
Это прямо праздник какой-то!!!!! (с)
laperla_foto
10 дек, 2010 06:32 (UTC)
Люблю повеселиться, особенно ... :)(с)
(без темы) - elle_812 - 10 дек, 2010 16:08 (UTC) - Развернуть
makushilda
9 дек, 2010 16:08 (UTC)
Боже ж ты мой!
Кажется я повторяюсь))))

И тут праздник!!!
Ах вот он какой подсвечник! Мне такое тоже надо! Придется еще корицу покупать)))) Мешок!)))
laperla_foto
10 дек, 2010 06:33 (UTC)
Придется! Я банку хапнула! И банку зведчатого аниса... вот о чем я думала? Куда мне столько его?)))
lublupoest
9 дек, 2010 16:08 (UTC)
Юля, это бесподобно, волшебно, прекрасно и слов нет!!!! пока даже читать не способна, только смотреть!!!
laperla_foto
10 дек, 2010 06:33 (UTC)
Спасибо большое, Кристин!
miss_katherine
9 дек, 2010 16:14 (UTC)
Юлечка, ты как всегда молодец! Такая красота и вкуснота получилась! Великолепно!
crazy_keyboard
9 дек, 2010 16:23 (UTC)
так красиво и празднично!
ingwervanille
9 дек, 2010 16:37 (UTC)
Замечательно, Юль! Эти блики мне так нравятся. Они от елочки, да?
laperla_foto
10 дек, 2010 06:34 (UTC)
Спасибо:) Ага:)
shabunia_tania
9 дек, 2010 16:38 (UTC)
Юля, подсвечник свел с ума. Срочно делаю!!
Вот интересная идея готовить курицу на палочках - оригинально очень.
laperla_foto
10 дек, 2010 06:35 (UTC)
Сделай! Это 2 минуты работы:)
(без темы) - shabunia_tania - 10 дек, 2010 15:35 (UTC) - Развернуть
sonja_ksu
9 дек, 2010 16:49 (UTC)
Слов нет, одни эмоции)))...Юль, ты человек-праздник!!!...очень-очень красиво и вкусно!!!....капусту такую люблю)))
laperla_foto
10 дек, 2010 06:35 (UTC)
Спасибо, Ксюша!
alloha
9 дек, 2010 16:51 (UTC)
вот красота!
Страница 1 из 4
<<[1] [2] [3] [4] >>
( 113 комментариев — Оставить комментарий )

Latest Month

Август 2022
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Метки

Комментарии

Разработано LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner